遠くへ行きたい 小倉久寛 カツオ かつおせんじ 鹿児島県枕崎 4月27日 [グルメ]
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カツオ節の本場の秘伝の隠し味は、
カツオのエキスが凝縮された「かつおせんじ」というもので、
少量を料理の隠し味として使うと、味にコクと深みが出でます。
番組ではお味噌汁で試しました。
アメージパング！ソフトカツゲン 北海道限定ドリンク 4月30日 画像 [グルメ]
アメージパング！Ｖ６ 北海道のご当地ドリンク
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ソフト カツゲンが紹介されました。
紹介してくれたのは、ご当地 ロシア人女性でした。
北海道限定で売られているものです。
名前の意味は、勝つ源、勝利の元などゲンかつぎでもあるそうです。
